重庆市2021年6月淡水产品产销形势分析

一水产品生产情况1-6月全市水产品预计累计产量28.2万吨，同比增加4.13%，养殖面积8.46万公顷，增幅1.21%，其中池塘面积4.93万公顷，增幅-8.03%。二市场运行特点6月，监测的全国、湖北、四川及重庆各类型大宗淡水产品价格环比涨跌互现、同比全部陡升（见表1.）；重庆井口市场交易量环比小幅增加、同比大幅上升。表1.6月监测的重庆、四川、湖北及全国大宗淡水产品综合平均价格6月，全国各地大宗淡水产品各类型价格环比涨跌互现，但涨跌幅度不大，同比全部大幅上涨。重庆井口市场大宗淡水鱼综合价格19.15元/kg，环比小幅下跌1.69%，主要是因为鳙（花鲢）价格小幅回落所致。该市场6月批发均价较四川同类型品种均价低1.54%，较湖北高19.46%，较全国高7.04%。该市场6月份交易量为9355吨，环比小幅增加2.02%，同比大增18.49%。6月，重庆大宗淡水产品产地、批发和零售价环比涨跌互现，同比陡升。其中产地均价分别为草鱼20.58元/kg、鲫19.79元/kg、鲢10.48元/kg、鳙22.28元/kg；零售均价分别为草鱼26.06元/kg、鲫27.10元/kg、鲢14.52元/kg、鳙28.43元/kg。三全市重点规模养殖企业水产品量价情况6月对全市规模养殖企业量价监测显示，31家重点规模养殖企业6月大宗水产品平均塘边均价为18.8元/kg，环比微跌-0.61%。其中，除鳊鲂较上月上涨11.8%外，其他大宗淡水鱼产品较上月小幅回落。31家规模养殖企业大宗水产品量价情况6月31家重点规模养殖企业其它品种量价情况涨跌互现，波动幅度较大。其中黄颡鱼、翘嘴红鲌、中华倒刺鲃及鲟鱼等价格下跌；乌鳢、鲈鱼、鮰鱼、鲑鳟鱼、小龙虾价格上涨。31家规模养殖企业名特水产品量价情况四价格走势原因受上半年鱼价行情影响，今年上半年出鱼量有所增加。本月养殖存塘量减少，当年鱼正处于生长旺季。全市水产养殖面积虽有增加，但是主要是发展水库等大水面生态养殖，池塘养殖面积受环保整治影响正逐渐减少。但随着猪肉价格大幅下降，受肉类消费替代性影响，大宗淡水产品消费量有所下降，在6月份均价呈现小幅回落的平稳态势。五形势预测7月份气温水温将明显上升，水产养殖进入生长旺季。由于高温天气市外鱼长途运输风险增加，外地鱼供应量会有适当减少，尽管逐渐有少部分新鱼开始上市，但不足以拉低市价，预计鱼价会保持坚挺。同时由于饲料上涨和养殖尾水治理等导致养殖成本上升，水产品品质进一步提升，预计7月大宗淡水鱼价继续保持小幅波动的高位运行态势，9月份后新鱼上市后价格环比或将回落。六政策与建议一是科学投喂，7月份鱼类进入生长旺盛期，及时根据天气和水温变化调整投饵率；二是调节水质，定期消毒、换水，同时使用光合细菌、硝化细菌、EM菌等调节水质；三防洪抗旱，定期检查并维护渔业设施，修补渗漏，疏通进排水管道，固定围网，做好应对强降雨和干旱灾害天气对渔业设施造成的损害；四是科学增氧，中午12点到下午2点和黄昏到次日清晨期间开启增氧机；五是将达到上市规格的水产品及时捕捞上市，确保养殖效益。