韭菜炒香菇、小炒葫芦干的做法

韭菜炒香菇、小炒葫芦干的做法

人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。俗话说得好民以食为天，我对这句话非常赞成。我可以封自己为小小美食家，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面

生活中常听很多人说：我不会做饭。其实最容易学的就是做饭，除非您不想学，当然要做得好，必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候，曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！

言归正传，一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好，一要勤快认真，二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问，关乎全家人的健康和幸福，用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。

小炒葫芦干

做法：

1、将葫芦干入沸水焯30秒，控水捞出；

2、锅下油烧热，入葱、姜、蒜炒香，放五花肉煸炒至微黄，下蚝油、东古一品鲜酱油炒出香味，再下葫芦干，青红椒条，最后入剩余调料调味，翻炒均匀，装盘即可。

韭菜炒香菇

食材：鲜香菇、韭菜、五花肉、姜蒜、盐、生抽蚝油、料酒、盐、油

做法：

1、鲜香菇洗净切片，五花肉切片，韭菜洗净切段，大蒜、生姜切末；

2、锅里烧水，水开后下香菇煮35分钟，捞出控干水分备用；

3、热锅下油，放五花肉末炒散，炒至出油，下姜蒜爆香，放料酒、生抽、蚝油、盐调味，下香菇韭菜，炒至韭菜断生即可出锅装盘。

五彩素丁

材料：土豆一个，青豆适量，玉米粒适量，胡萝卜小半根，黄瓜１根，油适量，盐适量，鸡精适量，蒜两瓣，姜少许。

做法：

1、准备食材

2、把胡萝卜和土豆切丁

3、把水烧开土豆和胡罗卜丁放入锅煮开

4、锅开之后把青豆和玉米粒放入锅里继续煮熟，煮熟捞出备用。

5、取一根黄瓜切一半。

6、再把两边切开中间不要切断。

7、再用小刀把中间这一块去掉

8、用一小勺子把黄瓜中间多余的挖出来。

9、用牙签固定黄瓜，看着像木桶的感觉么。

10、依照做好两个黄瓜捅。

11、锅里放少许油，把蒜和姜煸一下。

12、把煮熟的蔬菜丁放在锅里面翻炒。

13、在把切好的黄瓜丁放锅里继续翻炒，加盐，鸡精即可

鸡翅烧胡萝卜

食材：鸡翅、胡萝卜、盐、冰糖、小葱、蒜、生抽、料酒、花椒。

做法：

1、胡萝卜切小块，鸡翅焯水。

2、炒锅烧热加入植物油，加入冰糖。

3、用筷子不断搅拌至冰糖融化，成红色。

4、加入鸡翅煎至两面都呈金黄色。

5、加入花椒、葱、蒜煸炒，加入少量生抽。

6、加入胡萝卜、料酒、热水大火开锅，中火烧15分钟，再加入盐，最后大火收汁即可。

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