在家也能吃到同款美味披萨

在家也能吃到同款美味披萨

你喜欢必胜客提供的美味脆皮的平底披萨吗？好吧，想象一下，当你想吃却不必去餐馆或打电话叫人送货时，是多么的幸福。只要你有正确的配料和一点耐心，你就可以很容易地在家里重现一个美味的必胜客披萨。

把番茄酱和调味料混合，然后静置。面团上升时，将227克番茄酱、1茶匙干牛、半茶匙马郁兰干、2.5克干罗勒和2.5克蒜盐混合在一个中碗中。让混合物静置约1小时，以确保味道完全融合，如果你愿意，你可以用罐装或自制的比萨酱代替。

当披萨面团在平底锅里发酵2小时后，它应该能填满平底锅，直到接近顶部。如果面团里有大气泡，用小刀戳开。把酱汁涂在面团上，待酱汁混合物静置一小时，面团准备好后，把一半的酱汁倒在每个披萨上。用勺子的背面把它摊在面团上，离面团边缘不到一英寸。传统上，必胜客会在面团边缘留下不含酱汁的面团，但如果你愿意，你可以把酱汁一直撒到面团边缘。

一旦酱汁撒在比萨上，在每个比萨上撒上大约1杯磨碎的马苏里拉奶酪。为了给比萨调味，在每个比萨上撒上一撮犹太盐，如果你喜欢在披萨上多加些奶酪，你可以加1.5杯的马苏里拉干酪。将意大利香肠、熟香肠、肉丸、洋葱、橄榄、蘑菇和辣椒等配料放在整个或部分比萨上。如果你愿意的话，你可以在配料上撒上一点额外的马苏里拉奶酪。

当比萨完全组装好后，把烤盘并排放在烤箱的中央架子上。让它们烤到奶酪起泡，皮呈金棕色，大约需要15分钟。当你的烹饪时间接近尾声时，一定要定期检查比萨饼，趁热吃。当你把比萨从烤箱里拿出来后，立即在每个比萨的顶部撒上一撮或两块磨碎的帕尔玛干酪，因为披萨还是热的，奶酪会融化成其他配料。如果你喜欢在披萨上加点香料，你也可以趁热在上面撒上碎辣椒片。

TAG标签：