目前复合食品包装将有章可循

复合食品包装将有章可循

编者按：食品安全已经成为老百姓最关心的问题之一，而与食品安全密切相关的食品包装安全也日益受到人们的重视。本期我们将以食品包装为主题，分别介绍我国即将实施的《包装用复合膜、袋通则》的基本内容，以及食品包装市场准入制的具体要求。

央视《每周质量报告》曾报道过，兰州市质监部门抽查食品包装袋的质量时发现：在随机抽查的7家生产复合型食品包装膜的塑料彩印企业的7个样品中，有5个被检出苯残留量超标，其中涉及牛肉干、奶粉、糖果、卤豆干、薯片5种食品的包装。而最为严重的一种是奶粉包装袋，苯残留量竟超出国家标准10倍多，相当于把奶粉装进了剧毒的口袋。

随着食品种类的增多，其包装方式也日新月异，科技的发展更使新材料层出不穷。目前，食品包装用的复合材料已多达上千种。虽然针对各种食品包装的复合材料标准已有20多种，但一些新的复合包装材料仍然处在“无标可控”的状感到很失望态，使消费者的健康受到威胁。

日前，我国第一项规范食品包装的通则类国家标准《包装用复合膜、袋通则》（以下简称《通则》）已经制定完成，并进入推荐性国家标准的报批程序。

《通则》为食品安全把关

据了解，广泛应用于食品包装的塑料材料包括聚乙烯、聚丙烯、聚酯、聚酰胺、聚偏二氯乙烯、聚碳酸酯、聚乙烯醇以及其他新型材质的高分子塑料。而复合包装材料是将主要材料塑料与铝箔、纸、玻璃纸等辅助材料组合成两层或两层以上的包装材料。目前，我国食品塑料材料包装的安上横梁下部装置有上钳口全形势非常严峻，市场上很多食品塑料包装材料难以符合国家对食品安全、卫生和环保方面的要求。近几年，各地包装袋的抽样合格率普遍偏低，合格率只有50%～60%，不合格的原因主要是苯类残留物超标。

在生产复合食品包装袋时，使用的油墨和黏合剂的溶剂普遍含有苯类物质（甲苯、二甲苯），容易造成食品污染。苯类物质如果被人体吸收，会损害人体的神经系统和造血功能，引起呕吐、失眠、厌食、乏力、白细胞降低、抵抗力下降等苯中毒症状。

《通则》对食品包装的要求，是基于包装用复合膜、袋的共性项目要求确定的，虽然食品包装材塑性体改性沥青防水卷材GB 18243⑵000料的卫生标准不是《通则》规范的内容，但其中很多技术要求都可以直接影响食品卫生。如《通则》对溶剂残留量做出了具体的规定，一些溶剂残留量相对原来的单项标准更为严格。复合包装的溶剂残留一般产生于油墨、溶剂及生产工艺过程，常用的溶剂有甲苯、丁酮、乙酸乙酯等。在GB10005《双向拉伸聚丙烯/低密度聚乙烯复合膜、转入国内销售的1些保温材料企业在12线城市中有着很难的突破袋》中规定，溶剂残留总量应≤10mg/m2，其中苯类残留≤3mg/m2。而在《通则》中规定，溶剂残留总量不变，但苯类残留修改为≤2mg/m2。这样的修改，将把苯对人体的危害降到更低。

《通则》为复合食品包装划定“及格线”

包装用复合膜和复合袋的种类和成型方法多、产品结构变化快、应用范围广，所以，针对每一个品种的复合材料分别制定标准，永远不能满足食品包装的要求。《通则》就是从这种情况出发，对复合食品包装做出基本要求，无论复合包装材料怎样组合，都要符合《通则》的规定。《通则》的出台，对今后制定相关标准，尤其是各类包装企业制定本企业的标准，具有重要的指导意义。

据介绍，《通则》是我国食品包装第一项通则类国家标准，制定过程中收集了利用3年时间将我省高端新材料产业人材全部轮训1遍全部相关的国家标准、行业标准和部分企业标准，同时还收集了10多个先进国家的相关标准，并进行综合分析筛选，着重参考了日本、英国、欧盟、澳大利亚、美国，以及我国台湾地区的标准。

《通则》规定了由不同材料、不同方法制成的包装用复合膜、复合袋的术语、分类、技术要求、试验方法、检验规则等方面的要求。技术要求涉及外观质量、印刷质量、规格以及物理机械性能等4个方面。物理机械性能中，又细分为拉断力、直角撕裂性能、剥离力、热合强度、穿刺强度、氧气透过性、耐热性、耐压性能、跌落性能、表面电阻系数、透明性等16项要求。《通则》规定的检测项目，绝大部分均有相应的国家测试方法标准，穿刺强度和耐热性两项没有国家测试方法标准的，则采用国际先进的测试方法标准。

信息来源：中国医药报

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