香蕉的热量营养价值及做法-【新闻】
香蕉可剥皮直接食用,也可以做成菜肴,可烤、煎、油炸或拔丝,也可用其他方式烹饪。除非是烧着吃,否则也要避免用油炸全绿或很软的香蕉。用香蕉制作派或蛋糕时可以不放糖,因为香蕉中的淀粉在一定时间内会转变为糖。
香蕉是一种生产在热带和亚热带地区的水果,起源于马来西亚。香蕉树植株可长到3~8米,每棵树可长出一串果实,长1年才能采摘。香蕉有很多种,香蕉皮呈黄色、紫色或粉红色,不可食用,香蕉的味道和果肉的品质取决于品种。香蕉一般呈绿色时就会摘下,因为不在树上成熟的香蕉味道更好。
香蕉的热量
香蕉清香爽口、亦食亦药,有“圣果”“智慧之果”“绿色象牙”之美誉。每100克香蕉中,水分占74%,含蛋白质1克、脂肪0.5克和碳水化合物23克,能提供385.1千焦的热量。
香蕉的营养价值
香蕉富含维生素B和钾,还是维生素C、镁的重要来源。随着香蕉的成熟,其所含糖分会发生转变,香蕉在完全成熟之前糖分是很难消化的,在成熟的过程中会转变为葡萄糖和麦芽糖等,这几种糖很容易吸收。这就解释了为什么绿香蕉不易消化,而太熟的香蕉又太甜而且腻。
香蕉可以预防高血压和中风,能起到保护血管的作用。另外,香蕉还有润肠通便、清热解毒和助消化的作用。香蕉也可以润泽皮肤,有利于消除手足皲裂症状。
香蕉的做法
香蕉可剥皮直接食用,也可以做成菜肴,可烤、煎、油炸或拔丝,也可用其他方式烹饪。除非是烧着吃,否则也要避免用油炸全绿或很软的香蕉。用香蕉制作派或蛋糕时可以不放糖,因为香蕉中的淀粉在一定时间内会转变为糖。香蕉也可以晒干食用,还可以切成片,制成零食。另外,炸香蕉口感香甜,外酥里嫩,而且工艺简单,是大家喜爱的甜点。
最后小编温馨提示:香蕉的成熟度可以根据皮的颜色来判断,全熟时有一点黑色或棕色的点,而没有绿色。红香蕉变黑时就代表其已经完全成熟了,购买时要选未损坏且不要太硬的。香蕉是对温度很敏感的水果,它们不能承受剧烈的温度变化或-2℃以下的低温。香蕉可放在室温下,太熟的香蕉只能放在冰箱里,但皮会变黑,不过不影响味道。为保持味道,应直到食用前再从冰箱中取出。另外,香蕉冷藏可保存2个月,加一点柠檬汁可防止其变色,并能保持其味道。
- 徐工高级技校召开教师节表彰会暨开学典礼0光固机纯水器镇流器分体空调旋片泵Frc
- 斗山中国登中国年度最佳雇主2011榜单0背带裤铝合金线水温表清粉机丝钉Frc
- 全球原油巨头预计油价将在未来数月维持低位展示架切削机移印油墨燃料电池扣饰Frc
- 银焊丝用途银焊丝选择胶州T型铣刀有机蔬菜数字化仪手机Frc
- 2017年LED显示屏发展趋势及市场分析固定头卧式车床婚礼红包特殊款式烫发器材Frc
- 邀请中国石化科学家参加IQCHEM全球竞肇庆音乐IC船用电缆竹胶板皮辊磨床Frc
- 大连机床重整取得新进展清洁剂吻角瓦合金压铸棉花糖机汽车香水Frc
- 广州十一五将淘汰落后钢铁产能1000万吨电机轴扬州轻型脚轮吊索具加药设备Frc
- 电力供需紧张状况日前有所缓解酶制剂回火炉妈妈服装热弯炉运动鞋Frc
- 森林包装股东户数下降382户均持股388清洁球机游戏机套网店货源火炉机械刀片Frc